Croquette de Chou-fleur (Nuggets)

Croquette de Chou-fleur (Nuggets)

PÂTES AU KETCHUP

La Bouffe ça se partage!

Croquette De Chou-Fleur (Nuggets)

Recette 100% végé de croquette de chou-fleur tu vas adorer!

croquette chou_ fleur_pates au ketchup_meilleur blog de recettes de cuisine

En bon français, ces “nuggets” de chou-fleur sont juste vraiment extraordinaires! C’est zéro compromis sur le goût et sur les calories… si c’est pas beau ça!

Il te faudra un tout petit peu de patience car il faut que tu râpes une carotte et une courgette… ouai je sais la vie est moche! Par contre, je t’ai facilité la vie parce que si tu as un robot KitchenAid, je te conseille vraiment d’acheter les embouts Trancheuse/Déchiqueteuse et tu verras que ton gain de temps est incroyable!

Non pour vrai, super simple et rapide à faire, tu mélanges tout tes ingrédients dans ton mixer et le tout et joué!

Cette recette de croquettes de chou-fleur est 100% végé et si jamais tu es végane je suis persuadée que tu sauras comment remplacer l’oeuf dans cette recette!

 

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Croquette De Chou-fleur (Nuggets)

Ces croquettes de chou-fleur est 100% végé, bref tout les monde peut la manger (presque), c'est santé et c'est surtout trop bon!
Recipe By
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Française, Végane
Végane, Végé, Entrée, Apéro, Automne, Hiver
4 Pers.
15 mins
15 mins

Équipements

Ingrédients 

\1 tasse de Choufleur, cuit et bien essoré
\1/2 tasse de Courgette, râpée et bien essorée
\1 petite Échalote française, émincée
\2 Gousses d’ail
\1 c. à thé d’épices italienne
\1/2 c. à thé de Paprika fumé
\2 Oeufs
\1 c. à soupe d’Huile d’olive, (ou avocat)
\1/2 tasse de Flocon d’avoine, broyés (ou farine d'avoine ou chapelure)
\Sel et poivre

Étapes

  1. Commence par faire cuire ton chou-fleur dans l’eau bouillante, laisse-le refroidir, mets-le dans un torchon et essor bien pour retirer toute l’eau (j'ai bien dit toute l'eau);
  2. Râpe ta courgette et même étape, essore bien pour retirer toute l’eau, et enfin râpe la carotte;
  3. Ajoute tous les autres ingrédients dans ton mixer et mixe jusqu’à avoir une pâte homogène;
  4. Fais chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et à l’aide d’une petite cuillère mets un peu de préparation dans ta poêle. (4 ou 5 nuggets en même temps). Laisse cuire environ 2 à 3 minutes et retourne pour le même temps de cuisson;
  5. À déguster avec du ketchup, de la mayo, sauce barbecue, laisse-toi aller!
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Notes

Tu peux conserver tes croquettes de chou-fleur dans un contenant hermétique au frigo pendant environ 2 à 3 jours. Je n’ai pas eu le temps d’essayer de les congeler, tout était déjà mangé!

Aucun Avis pour le moment, Laisse le tiens 🙂

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Véritable KitchenAid Batteur Flex bord KFEST (5KFE5T) pour KSM150 Artisan Mixer ainsi que des modèles 4.5qt_blog Pâtes Au Ketchup

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Cet accessoire peut sembler étonnant, mais de plus en plus de chefs optent pour le moulin à grains afin de moudre leur propre farine à partir de céréales entières. Tu peux ainsi faire tes propres mélanges pour pain ou pâtisserie, en maîtrisant la qualité des ingrédients.

KitchenAid Accessoire pour moulin à grains en métal, KGM_pates au ketchup_boutique amazon

Pour les amateurs de sauces maison, la passoire et presse-tomates est une révolution. Elle permet de préparer des sauces tomate, des coulis, et même des purées de fruits sans pépins ni peaux. Un must-have pour les chefs qui aiment cuisiner avec des ingrédients frais.

 

KitchenAid KSMFVSP Passoire à fruits et légumes_pates Au Ketchup_boutique amazon

Conclusion : Laisses Libre Cours à Ta Créativité !

Avec ces accessoires, le robot KitchenAid devient bien plus qu’un simple robot pâtissier. Que tu sois un cuisinier amateur ou un chef aguerri, ces ajouts te permettent d’élargir tes horizons culinaires et de te simplifier la vie en cuisine.

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Les salades… avec de la Burrata, les meilleures! 

Pour vrai j’adore le fromage oui c’est vrai mais la burrata l’été c’est juste un indispensable dans mon frigo.

Si toi aussi tu es fan de burrata cette salade de pêches grillées et menthe avec sa burrata et tout simplement faite pour toi. 

Cette recette prend littéralement 15 min à faire, c’est plein de fraicheur, de saveur et de légèreté.

Je te recommande vivement de l’accompagner avec une belle tranche de pain frais, miche ou baguette à toi de voir!

meilleure salade peche menthe burrata_pates au ketchup_le meilleur blog de cuisine

Salade Pêches Grillées, Menthe & Burrata

Cette salade de pêches grillées, menthe et burrata est la salade fraicheur par excellence! Tu ne pourras plus t'en passer, c'est une promesse! Penses à l'accompagner de bon pain frais!
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Français
Salade, Entrée, Été,
2
15 mins

Équipements

Ingrédients 

\4 Pêches, coupées en quartier
\4 Tranches de bacon
\10 aine de Tomates cerises, coupées en deux
\2 c. à soupe de Vinaigre balsamique
\1/2 Échalote, tranchée mince
\1 c. à soupe de Ciboulette, hachées finement
\1 c. à soupe de Pistaches, hachées
\Quelques Feuilles de menthe
\1 Burrata
\Tranches de Pain frais

Étapes

  1. Dans une poêle fait griller ton bacon. Laisse le refroidir et hache le finement dans ton mixer, réserve;
  2. Coupe tes tomates cerises en deux, mets les dans un bol et arrose avec le vinaigre balsamique. Réserve;
  3. Prépare tes herbes et "toping", donc tu haches finement l'échalote, la ciboulette et les pistaches et tu prépares tes feuilles de menthe;
  4. Coupe tes pêches en quartier en gardant la peau (donc tu les a préalablement lavées évidemment). Dans la même poêle, vide l'excédent de gras (on est cochon mais quand même), fais griller tes quartiers de pêches. Tu peux aussi faire ça au barbecue;
  5. Dans une belle assiette (c'est toujours meilleur quand la vaisselle est belle), tu installes tes tomates, tes pêches grillées et tu mets ta grosse burrata au centre. Parsèmes le dessus avec les herbes, les pistaches, échalote et le bacon.
  6. Tu peux ajouter en touche finale de la fleur de sel sur la burrata, un peu de poivre et un filet d'huile d'olive et balsamique si tu souhaites que ce soit plus assaisonné...Et c'est prêt!
salade peche menthe burrata_pates au ketchup_le meilleur blog de recette de cuisine

Notes

Accompagne cette belle salade de pêches grillées, menthe et burrata avec du bon pain de campagne frais!

Un Must pour l'été cette salade!

septembre 23, 2024

J’ai adoré cette salade et toute la famille aussi… ils en redemandent tous les jours! J’ai clairement tous ces ingrédients dans mon frigo et c’est ultra rapide à faire, merci Pâtes Au Ketchup!

Carole

Response from Pâtes au Ketchup

Merci Carole pour ce superbe commentaire et heureuse que ça plaise à toute la famille 🙂 plein de belles recettes à venir pour la saison d’automne qui arrive, I’ll keep you post!

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Cette recette de clafoutis aux fraises et basilic est ta recette de l’été!

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Cette recette de clafoutis aux fraises et basilic est la recette que tu va vouloir refaire chaque été. Dessert léger et fraicheur garantie, on sort du traditionnel clafoutis aux cerises.

Attention, je ne dis pas que je n’aime pas le clafoutis aux cerises bien au contraire! Mais le changement ça fais du bien.

Tu peux d’ailleurs reprendre la même recette et simplement changer le fruit. Vas-y avec tes envies et que ce soit des abricots, pêches ou cerises, les ingrédients sont les mêmes et la technique de cuisson aussi. 

Tu verras que dans cette recette j’ai remplacé le sucre blanc par de la cassonade, le beurre par de l’huile de coco (ça ne donne aucun goût rassure-toi) et le lait par un mélange de lait évaporé et eau (plus économique). Tu peux aussi mettre du lait régulier ou du lait végétal, à toi de voir. 

Alors avec ce clafoutis aux fraises, on sort de la routine et surtout on n’oublie pas qu’avec Pâtes Au Ketchup, la bouffe ça se partage! 

recette clafoutis fraise basilic_pates au ketchup_meilleur blog cuisine

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Ce clafoutis aux fraises et basilic est le dessert de saison estival qu'il te faut! Fraicheur garantie!
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Français
Dessert, Été, Gâteaux
8
10 mins
30 mins

Équipements

Ingrédients 

Pour les Fraises

\600g de Fraises, coupées en 2
\6 Feuilles de basilic, hachées
\1 c. à soupe de Cassonade

Pour la Pâte

\25g d’huile de coco
\100g de Farine, ou 1/2 tasse
\30g de Cassonade, ou 2c. à soupe
\1 Pincée de sel
\4 Oeufs
\1 c. à thé d’Extrait de vanille
\100ml de lait évaporé
\100ml D’eau, ou remplacer par 200ml de lait régulier ou végétal

Étapes

  1. Coupe tes fraises en deux (évidemment au préalable tu les auras lavées), jette les dans un saladier et ajoute la cuillère de cassonade et le basilic. Mélange bien et réserve;
  2. Dans un autre saladier, bol ou cul de poule, mélange la farine, le sel et la cassonade;
  3. Incorpore les oeufs petit à petit, ton mélange de lait évaporé/eau ou le lait, l'extrait de vanille et l'huile de coco;
  4. Dans ton plat à tarte, badigeonne un peu d'huile de coco (on veut pas que ça accroche à la sorte du four), installe ton mélange de fraises dans le plat et verse ta pâte par dessus;
  5. Enfourne à 410°F pendant 10 min et ensuite baisse ta température à 350°F et laisse cuire encore 20 min;
  6. Laisse refroidir, saupoudre de sucre glace et déguste!
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Notes

* Tu peux remplacer le mélange de lait évaporé+eau par 200ml de lait régulier ou végétal.

À manger tiède ou froid selon tes goûts!

 

Aucun Avis pour le moment, Laisse le tiens 🙂

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