PÂTES AU KETCHUP

Name: Croquette De Chou-fleur (Nuggets)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Pers.
Cuisine: Française, Végane
Ingredients: 1 tasse de Choufleur, cuit et bien essoré; 1/2 tasse de Courgette, râpée et bien essorée; 1 petite Échalote française, émincée; 2 Gousses d’ail; 1 c. à thé d’épices italienne; 1/2 c. à thé de Paprika fumé; 2 Oeufs; 1 c. à soupe d’Huile d’olive, (ou avocat); 1/2 tasse de Flocon d’avoine, broyés (ou farine d'avoine ou chapelure); Sel et poivre

La Bouffe ça se partage!

Croquette De Chou-Fleur (Nuggets)

Recette 100% végé de croquette de chou-fleur tu vas adorer!

Saute à la recette

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En bon français, ces “nuggets” de chou-fleur sont juste vraiment extraordinaires! C’est zéro compromis sur le goût et sur les calories… si c’est pas beau ça!

Il te faudra un tout petit peu de patience car il faut que tu râpes une carotte et une courgette… ouai je sais la vie est moche! Par contre, je t’ai facilité la vie parce que si tu as un robot KitchenAid, je te conseille vraiment d’acheter les embouts Trancheuse/Déchiqueteuse et tu verras que ton gain de temps est incroyable!

Non pour vrai, super simple et rapide à faire, tu mélanges tout tes ingrédients dans ton mixer et le tout et joué!

Cette recette de croquettes de chou-fleur est 100% végé et si jamais tu es végane je suis persuadée que tu sauras comment remplacer l’oeuf dans cette recette!

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Croquette De Chou-fleur (Nuggets)

Ces croquettes de chou-fleur est 100% végé, bref tout les monde peut la manger (presque), c'est santé et c'est surtout trop bon!

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Cuisine

Française, Végane

Course

Végane, Végé, Entrée, Apéro, Automne, Hiver

Portions

4 Pers.

Temps de Prep

15 mins

Temps de Cuisson

15 mins

Équipements

E Mini Mixer KitchenAid

E Trancheuse KitchenAid

Ingrédients

\1 tasse de Choufleur, cuit et bien essoré

\1/2 tasse de Courgette, râpée et bien essorée

\1 petite Échalote française, émincée

\2 Gousses d’ail

\1 c. à thé d’épices italienne

\1/2 c. à thé de Paprika fumé

\2 Oeufs

\1 c. à soupe d’Huile d’olive, (ou avocat)

\1/2 tasse de Flocon d’avoine, broyés (ou farine d'avoine ou chapelure)

\Sel et poivre

Étapes

Commence par faire cuire ton chou-fleur dans l’eau bouillante, laisse-le refroidir, mets-le dans un torchon et essor bien pour retirer toute l’eau (j'ai bien dit toute l'eau);
Râpe ta courgette et même étape, essore bien pour retirer toute l’eau, et enfin râpe la carotte;
Ajoute tous les autres ingrédients dans ton mixer et mixe jusqu’à avoir une pâte homogène;
Fais chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et à l’aide d’une petite cuillère mets un peu de préparation dans ta poêle. (4 ou 5 nuggets en même temps). Laisse cuire environ 2 à 3 minutes et retourne pour le même temps de cuisson;
À déguster avec du ketchup, de la mayo, sauce barbecue, laisse-toi aller!

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Notes

Tu peux conserver tes croquettes de chou-fleur dans un contenant hermétique au frigo pendant environ 2 à 3 jours. Je n’ai pas eu le temps d’essayer de les congeler, tout était déjà mangé!