PÂTES AU KETCHUP

Name: Haricots Blanc Braisés & Sauce Beurre Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 pers.
Cuisine: Végétarien, Végane,
Ingredients: 450 g de Haricots blancs, secs (trempés toute la nuit); 2 c. à soupe d’Huile d’olive; 8 Gousses d’ail, en fine rondelle; 1 c. à café de Flocon de Chili, (piments broyés); 6 c. à soupe de Beurre, non salé, coupé en cubes; Sel et poivre

La Bouffe ça se partage!

Haricots Blancs Braisés & Sauce Beurre Parmesan

Cette recette de haricots blancs braisés avec sa sauce au beurre et parmesan est végé et s’adapte aussi si tu es végane!

Saute à la recette

Haricots blanc braisés & parmesan_pates au ketchup_meilleure recette

Aujourd’hui je te propose une recette ultra économique, facile et rapide à faire. Ben ouai, parce que je sais que de nos jours on a le temps de rien alors t’inquiète, je te back et cette recette de haricots blancs braisés avec sauce crémeuse au beurre et parmesan est faite pour toi!

Si t’es végé c’est parfait et si t’es végane ça marche aussi. Tu as simplement à adapter le beurre et le parmesan pour des produits végétaliens ou juste pas être végane… ça va je déconne.

Seule chose, penses à faire tremper tes haricots la veille au frigo sinon tu risques d’avoir une complexité à gérer.

Haricots blanc braisés & parmesan_pates au ketchup_meilleur blog de recettes de cuisine

Haricots Blanc Braisés & Sauce Beurre Parmesan

Recipe By Pâtes Au Ketchup

0

0 out of 5 stars (based on 0 reviews)

Excellent

Very good

Average

Poor

Terrible

Cuisine

Végétarien, Végane,

Course

Diner, Souper, Automne, Hiver

Portions

6 pers.

Temps de Prep

10 mins

Temps de Cuisson

1 hr, 30 mins

Équipements

E Cast Iron Dutch Oven

Ingrédients

trempés toute la nuit

\450 g de Haricots blancs, secs (trempés toute la nuit)

\2 c. à soupe d’Huile d’olive

\8 Gousses d’ail, en fine rondelle

\1 c. à café de Flocon de Chili, (piments broyés)

\6 c. à soupe de Beurre, non salé, coupé en cubes

\Sel et poivre

Étapes

Faites tremper tes haricots toute la nuit en les recouvrant de 5 cm d'eau. Le lendemain, égoutte les haricots et réserve-les. Si tu as oublié cette étape, prends des haricots en canne mais pense que le temps de cuisson ne sera vraiment pas pareil!
Préchauffez le four à 360F. Dans une cocotte, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'ail. Fais cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute les haricots égouttés,, les flocons de piment, sel et quelques tours de moulin à poivre noir, puis ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir les haricots. Porte à ébullition, couvre et enfourne. Attention: Vaut mieux ajouter de l'eau en cours de cuisson plutôt que ça baigne dans l'eau à la fin.
Au bout de 90 minutes, vérifie la cuisson des haricots, goûte-les et vois où ils en sont. Ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Si le niveau d'eau a baissé et que les haricots ne sont plus recouverts, ajoute un peu d'eau ou de bouillon pour les recouvrir. Poursuis la cuisson des haricots, à couvert, au four pendant 20 à 40 minutes supplémentaires, selon leur taille. En général, j'aime les vérifier toutes les 15 minutes après 90 minutes de cuisson.
Retire du four et ajoute 2 cuillères à soupe de beurre et une petite quantité de parmesan à la fois, en remuant jusqu'à ce que le beurre ait fondu avant d'en ajouter davantage. Répète l'opération jusqu'à ce que tout le beurre et le parmesan soient incorporés aux haricots. Top avec un peu de poivre, des flocons de piments et du parmesan et régale toi!