Ingrédients 

-½ c. à café de piments broyés

-1 c. à café d’origan séché

-1 c. à soupe de jus de lime

-le zeste d’une lime

-1 pincée fleur de sel*

-1 pincée de poivre

-2 branches de thym (frais de préférence)**

1. Préchauffe ton four à 400°F;

2. Dans un plat allant au four mélange-y tous les ingrédients des tomates et dépose les branches de thym par-dessus. Enfourne environ 7 min en remuant à mi-cuisson et passe ensuite sur la fonction « broil » jusqu’à ce soit bien rôti;

3. Pendant ce temps, dans ton mixer (mélangeur en bon français) mélange tous les ingrédients de la ricotta et appuie sur le bouton “ON” du mixeur (ben oui) jusqu’à avoir un mélange lisse et crémeux;

4. Dépose ta chantilly de ricotta dans une belle assiette creuse, sort les tomates du four et dépose les par-dessus en ajoutant un peu de jus de cuisson;

5. Ne reste plus qu’à faire trempette avec une bonne baguette fraiche, des belles tranches de pain de campagne, des croutons et pour les plus santé des légumes.

Notes: 

*Si tu es Québécois je sais que la fleur de sel coûte deux jambes mais tu peux aisément remplacer par du sel régulier ou sel d’Himalaya.

**Si tu n’as pas de thym frais tu peux évidemment remplacer par du séché ou encore du romarin ou herbes de Provence.

Si et je dis bien si il en reste, tu pourras le manger le lendemain sur une bonne tranche de pain grillée ou mélangé dans une salade mais à ne pas garder plus d’une journée au réfrigérateur.