Haricots blancs braisés et sauce au beurre parmesan, rien de plus réconfortant! Recette végé qui s’adapte aussi si tu es végane.
PÂTES AU KETCHUP
La Bouffe ça se partage!
Boulettes d’Agneau Sur Pain Plat
Tu veux du soleil dans ta journée, cette recette de boulettes d’agneau sur pain plat est là pour te faire voyager!
Je mange de moins en moins de viande, en fait je ne mange plus du tout de bœuf et c’est aussi pour ça que tu ne verras pas de grosse pièce de Tomahawk dans mon blog (pas la meilleure personne pour ça!).
Par contre l’agneau de temps en temps j’adore! Avoue qu’une bonne côtelette d’agneau au barbecue l’été c’est juste parfait.
Pour cette recette de boulettes d’agneau sur pain plat j’ai choisi de l’agneau haché, bien plus facile à travailler. Pour ce qui est des pains plats c’est vraiment tout bête à faire voici le lien juste ici.
Boulettes d'Agneau Sur Pain Plat
Tu veux du soleil dans ta journée, cette recette de boulettes d'agneau sur pain plat est là pour te faire voyager! Je trouve que cette recette de boulettes d’agneau est vraiment géniale pour des repas entre amis, au soleil, l’été!
du Monde
Dinner, Souper, Lunch
4 pers.
15 mins
20 mins
Équipements
Ingrédients
Pour les PAINS PLATS, je te mets la recette juste ici
Pour la sauce
2 c. à soupe de Yaourt nature, (on essaie de rester léger alors évite le yaourt Grec)
1/2 Citron, pour le jus
1 bonne c. à soupe de Coriandre hachée
1/4 c. à thé de Paprika fumé
Sel et poivre
Pour les boulettes
1 lbs d’Agneau hachée
1 Oeuf
2 c. à soupe de Coriandre hachée
1/2 c. à thé de Paprika fumé
1/2 c. à thé de Poudre de chili
1 c. à thé d’Ail en poudre
1 Échalote, hachée
Sel et poivre, au goût (mais goûte pas quand même, c'est cru
Farine, 2 à 3 c. à soupe dans une assiette pour rouler tes boulettes
d’Huile d’olive, pour la cuisson
Pour la garniture
1 Concombre, anglais en julienne*
1 Tomate, coupée en tout petits dés
Étapes
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Avant toute chose ça prend de faire tes pains plats. La recette t’en donne 4 grands
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On va commencer par la sauce. Dans un bol, mélange tous les ingrédients et réserve au frigo;
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Dans un autre bol, mélange tous les ingrédients (sauf la farine et l’huile d’olive) pour faire les boulettes. Confectionne de jolies petites boulettes, petites j’ai dit, pas des balles de golf! Roule chaque boulette dans la farine et mets les sur une plaque;
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Fais chauffer environ 2 c. à soupe d’huile d’olive et quand ta poêle est chaude dépose autant de boulettes que tu peux. Laisse cuire environ 2 min de chaque côté à feu moyen/élevé;
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Personnellement je dépose mes boulettes cuites sur une assiette couverte de papier essuie tout histoire d’absorber un peu de gras, ton choix.
-
Sur ton pain plat, installe quelques lamelles de concombre, un peu de tomates, 4 ou 5 boulettes et arrose de sauce, c’est prêt!
Notes
*Si tu n’as pas de mandoline tu peux très bien faire tes lamelles à l’aide d’un économe.
Si tu fais partie des chanceux qui ont un barbecue alors ne te gêne pas et cuis-moi ça dessus. Dans ce cas je te recommande des boulettes un peu plus grosses et légèrement aplatis si tu ne veux pas que ça se décompose sur ta grille.
Tu peux conserver tes boulettes d’agneau au frigo environ 2 jours ou bien évidemment les congeler, Yeah!
T’as essayé cette recette?
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