Ingrédients 

-1 c. à café de sauce soja

-1 bonne c. à soupe de cacahuètes non salées hachées

-1 paquet de pâte won ton

-sel/poivre

1. Dans un poêle commence par faire fondre et dorer légèrement tes poireaux avec un peu de beurre et huile de sésame, sel et poivre (pas de trop de sel stp car on va mettre de la sauce soja après). Laisse refroidir les poireaux et hache les;

2. Dans un cul de poule, mélange le porc (cru), les oignons verts, le gingembre, le soja et les poireaux refroidis;

3. Commence à faire tes dumplings, environ ½ cuillère à café de préparation de porc dans un carré de pâte won ton, avec ton index mouille avec un peu d’eau tout le tour et replies le dumpling afin de bien sceller les 3 côtés. Évidemment tu répètes cette opération jusqu’à ce que tu ais terminé toute ta préparation de viande. Tu peux mettre les dumplings sur un papier parchemin en attendant l’étape de la cuisson;

4. Pour la cuisson, plusieurs techniques s’offrent à toi :

• -tu les fais cuire dans l’eau bouillante (quand tu vois qu’ils sont bien ratatinés et fripés ils sont prêts (environ 2 à 3 minutes)
• -à la vapeur, si tu n’as pas de cuiseur vapeur je t’invite à regarder juste ici LA technique de fou quand t’as pas de cuiseur vapeur, je l’ai essayé et ça fonctionne super bien. Compte environ 7 minutes s’ils sont frais et 12 minutes s’ils sont congelés**

5. À déguster avec des baguettes en trempant dans la sauce!

Notes: 

*Tu peux remplacer par de l’huile végétale si tu n’en as pas.

**Tu peux préparer tes dumplings et les congeler, c’est pas magnifique ça! Quand tu veux les manger fais les simplement cuire sans décongélation.

Tu peux aussi les réchauffer à la poêle le lendemain dans un peu d’huile de sésame (ou végétale), ça te donnera des dumpling frits.