L’oignon est un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes, mais son épluchage peut souvent entraîner des larmes vraiment désagréables.

Ne t’inquiète pas, Pâtes Au Ketchup a rassemblé quelques astuces simples pour te permettre d’éplucher des oignons sans verser une seule larme… Oui, oui, méme si c’est pas toujours “sexy”.

1. Choisir les bons oignons

Tout d’abord, opte pour des oignons qui ont moins de potentiel à provoquer des pleurs. Les oignons doux comme les oignons Vidalia ou les oignons rouges sont généralement moins irritants que les oignons forts.

2. Refroidis l’oignon

Place l’oignon au réfrigérateur environ 30 minutes avant de l’éplucher. Le froid réduit l’émission de gaz lacrymogène, réduisant ainsi les chances de pleurer.

3. Utilise un couteau bien aiguisé

Un couteau bien aiguisé minimise les dommages cellulaires de l’oignon, libérant moins de gaz irritants. Assure-toi que ton couteau est tranchant avant de commencer l’épluchage.

4. Épluche sous l’eau

Épluche l’oignon sous un filet d’eau courante. Cela peut aider à laver les composés irritants qui peuvent provoquer des pleurs.

5. Coupez rapidement

Réduis le temps d’exposition aux gaz irritants en coupant rapidement l’oignon. Une découpe rapide et efficace minimise les émanations.