Cette recette de gaufre salée aux saveurs de Turquie (Sans Gluten) c’est juste une tuerie! C’est le déjeuner parfait pour tes matins d’hiver!
PÂTES AU KETCHUP
Parce que la Bouffe ça se partage!
Soupe à l’Oignon Addictive
Cette recette de soupe à l’oignon est tout simplement addictive!
La soupe à l’oignon! Un classique de la saison automne/hiver et pour cause… c’est juste délicieux et comme disait ma grand-mère « l’oignon ça tue le méchant ».
En résumé, si tu veux être en pleine forme pendant l’hiver tape toi régulièrement de la soupe à l’oignon. Ok, je déconne, ceci n’est en aucun cas validé par la médecine alors expérience à tes risques et périls héhé!
On va quand même se le dire, une bonne soupe à l’oignon par -30° c’est pas mal réconfortant et quand ça fait du bien dans le bedon ben ça fait du bien à l’esprit.
Je te garantie que cette recette de soupe à l’oignon est tout sinplement addictive!
Soupe à l'Oignon Addictive
La soupe à l'oignon, c'est un classique de la saison automne/hiver et celle-ci est particulièrement addictive! Rien de mieux pour rester en santé pendant la difficile et monotone saison d'hiver.
Française
hiver, soupe, automne, français, souper
8 pers.
12 mins
45 mins
Équipements
Ingrédients
6 Oignons jaunes
4 Gousses d’ail, émincées
1/4 tasse of de Beurre, ou 3 c. à soupe, c'est pareil
3 c. à soupe of d’Huile d’olive
3 c. à soupe of de Farine
1/2 tasse of de Vin Rouge
6 tasses of de Bouillon de boeuf
1 c. à thé of de Paprika fumé
1 Branche de romarin
Sel et poivre
8 tranches of Pain de campagne, ou de la baguette
de Fromage cheddar, plus t’es cochon plus t’en mets
1 c. à thé of de Ciboulette ciselée, par bol de soupe
Étapes
-
Commence par couper les oignons. Coupe-les en 2, puis fais des tranches, environ 0.5mm, pour essayer d’être précise
-
Prends une pause parce qu’avec la quantité d’oignons je suis pas mal certaine que t’es en train de brailler de ta vie
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Hache les gousses d’ail, sans oublier de retirer le germe avant si tu veux pas roter pendant 3 jours
-
Fais chauffer un chaudron sur feu moyen/élevé, jette le beurre et l’huile d’olive et quand c’est chaud, ajoute tous les oignons sel et poivre. Laisse cuire jusqu’à les oignons soient bien brunis soit environ 20 à 30 min. Penses à remuer régulièrement
-
Ajoute l’ail et le paprika fumé, laisse cuire encore environ 2 min, ajoute la farine, mélange bien et laisse encore 1 min
-
Déglace avec le vin rouge en continuant de bien mélanger et quand le vin s’est évaporé ajoute le bouillon de bœuf, la branche de romarin, couvre et laisse arriver à ébullition
-
Au premier bouillon, baisse ton feu au minimum et laisse mijoter 15 min à couvert
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Pendant ce temps, préchauffe ton four à 380°F
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Retire du feu, goûte pour valider si l'assaisonnement te convient et rempli tes 8 bols à soupe en pensant à laisser de la place pour la tranche de pain et ta montagne de fromage
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Ajoute dans chaque bol une tranche de pain et mets le cheddar par-dessus pour bien recouvrir le tout. On va préférer du pain de quelques jours sinon fais le griller avant pour ne pas qu'il ne devienne tout mou avec au contact de la soupe
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Enfourne environ 8 min et passe ton four sur la fonction « broil » jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné
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Retire du four et laisse refroidir quelques minutes. Pour terminer cisèle la ciboulette sur le dessus avant de servir
Il ne te reste qu’à déguster ta soupe à l’oignon et je te recommande un verre de bourgogne pour accompagner le tout.
Notes
Tu peux conserver tes soupes au réfrigérateur environ 3 jours ou au congélateur 3 mois. Il te suffit de passer tes bols au four quelques minutes ou au micro-onde si tu es pressé ou que tu n’as pas de patience.
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