Ingrédients 

1. Commence par faire bouillir de l’eau pour tes pâtes et quand ça bout du met un peu de sel et tu balance tes spaghettis;

2. Pendant ce temps, dans un bol, tu mélanges l’huile d’olive, le parmesan, le sel, le jus de citron et quelques tours de poivre au moulin. Laisse de côté;

3. Quand tes pâtes sont Al Dente, tu récupère un peu d’eau de cuisson et tu les égouttes. Remets tes spaghettis dans le chaudron et sur feu moyen tu ajoutes ta préparation de sauce et l’eau de cuisson;

4. Tu mélanges jusqu’à ce l’eau soit bien absorbée et que tu vois que ta sauce commence à être crémeuse;

5. Tu dresses les pâtes dans une grande assiette, tu ajoutes le zeste de citron, la Burrata et tu termines avec le basilic.

Cette recette de spaghettis au citron et basilic et juste trop parfaite pour les journées d’été!

Notes: 

*Pour calculer la quantité de pâtes par personne une technique super simple. Tu prends la grosseur d’un 25 sous par personne de spaghetti.

Y a de la Burrata qui est un fromage frais donc oublie de réchauffer tes pâtes le lendemain… anyway il ne t’en restera pas!