Cette recette de muffin anglais ultra moelleux est sans sucre et sans beurre! Tu ne vivras plus jamais tes déjeuners comme avant!
PÂTES AU KETCHUP
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Quiche Butternut, Champignons & Chèvre (Miel ail noir)
Cette recette de quiche à la courge Butternut, champignons et chèvre s’accorde parfaitement avec le Miel à l’ail noir de la Belle Gousse!
Sans surprise j’aime la quiche, ben oui, y a de la pâte! Cette recette de quiche butternut, champignons et fromage de chèvre est définitivement une recette de saison automne/hiver.
C’est toujours une bonne chose de s’appliquer à cuisiner avec des légumes de saison. Je te vois mal manger cette quiche courge butternut en plein été à 30° au soleil…
J’ai ajouté un petit plus à cette recette de quiche et qui fait TOUTE la différence! Merci aux produits La Belle Gousse pour cette superbe découverte du miel à l’ail noir. Nous avons découvert ce producteur local de la région de Lanaudière en visitant le Vignoble St-Gabriel que je vous recommande fortement de visiter. Vous pourrez déguster des plateaux de fromages, charcuteries, choix de fondue etc.. tout en testant les vins du vignoble et en vous prélassant sur leur magnifique terrasse au soleil. N’oubliez pas de visiter les granges qui sont remplies de tracteurs “vintage” tous plus beaux les uns que les autres.
Pour revenir au miel à l’ail noir de La Belle Gousse, c’est un miel qui se marie très bien avec les fromages, notamment les chèvres et les bries, à servir tel quel sur des croutons de pain ou enfin pour parfaire tes plats. En gros depuis que j’ai acheté le pot j’en mets partout.
En cuisine, lance-toi pour cette quiche butternut, champignons et chèvre, c’est ta recette favorite de l’automne!
Quiche Butternut, Champignons & Chèvre (Miel ail noir)
Cette recette de quiche à la courge Butternut, champignons et chèvre s'accorde parfaitement avec le Miel à l'ail noir de la Belle Gousse!
Française
Souper, Diner, Tarte
4 pers.
20 mins
30 mins
Ingrédients
Pour la Quiche
2 Oignons jaunes
2 Gousses d’ail
1 noix of de Beurre, pour la cuisson + 1 filet d'huile d'olive
3 tasses of de Courge Butternut
3 tasses of de Champignons blancs, ou champignons sauvages
1 c. à soupe of de Romarin séché
2 Oeufs
1/2 tasse of de lait évaporé
1/2 tasse of D’eau
1 Bûche de chèvre
1 c. à soupe of de Miel à l’ail noir (La Belle Gousse), Pour le service (facultatif) mais vraiment un gros +
Sel et poivre
Pour la pâte
1 Pâte brisée, Je vais pas te mentir pour la pâte j’ai utilisé la recette de Ricardo qui fonctionne super bien Comme je suis peu « lazy » t’as juste cliquer sur le lien
Étapes:
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Je prends pour acquis que tu as cliqué sur le lien pour la pâte brisée et que ta pâte est prête ou que tu as une pâte toute prête au congélateur. Personnellement une fois ma pâte à quiche installée dans mon plat à tarte, je la pique avec une fourchette un peu partout et je la mets au four quelques minutes ou juste quand elle commence à colorer je sors du four. Laisse-la refroidir le temps des autres étapes
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Dans ta poêle sur feu moyen/élevé, mets le beurre avec le filet d’huile d’olive et fais revenir tes oignons environ 4 à 6 min ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, sel et poivre. Réserve dans un bol
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Dans la même poêle, fais cuire ta courge en ajoutant un peu de beurre. Après 5 à 6 min soit à mi-cuisson, ajoute les champignons, l’ail, le romarin, sel et poivre et laisse cuire encore environ 5 min
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Pendant ce temps, préchauffe ton four à 350°F
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Ajoute les oignons dans la poêle avec le reste des légumes, mélange et laisse cuire un dernier 2 min. Retire du feu
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Dans un cul de poule, mélange les œufs, le lait évaporé et l’eau, sel et poivre et fouette rapidement le tout que ce soit bien homogène
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Verse les légumes sur ta pâte à quiche en étalant de façon égale et termine en versant le mélange d’œufs. Enfourne pour 20 min
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Coupe ta bûche de chèvre en tronçon de 0,5cm environ. Sors ta quiche, installe ton chèvre un peu partout (que toutes les part de ta quiche est au moins un morceau de fromage) et remet au four pour un dernier 8 à 10 min. Au besoin mets sur la fonction « broil » 2 à 3 min à la fin
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Au moment de servir, prend un cuillère à soupe de miel à l’ail noir et laisse aller quelques filets par-ci par-là, Tadam!
Notes:
Si tu ne mets pas de miel sur toute la quiche, tu pourras congeler tes parts et seulement à mettre quelques minutes au four pour réchauffer. Se conserve environ 2 jours au réfrigérateur
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