Ingrédients 

1. Si tu as pris des crevettes avec la carapace ben il te reste plus qu’à l’enlever sur chaque crevette;

2. Le moment un peu long de la recette, faut que tu découpes ton ananas. Prends ton temps, pas de stress et fais ça bien mais essaie de terminer avant 21h. Je te recommande des morceaux d’environ 0,5cm d’épaisseur;

3. La partie facile, monte tes brochettes. Perso, je commence avec une crevette et je termine par un morceau d’ananas. Je mets 4 crevettes et 4 morceaux d’ananas par brochette;

4. Dans un petit bol mélange la sauce chili et la sriracha et dans un autre petit bol râpe ton zest de lime. Si tes copeaux de noix de coco ne sont pas déjà dorés, pas de panique fais les revenir dans une poêle sans gras, à feu moyen quelques secondes puis retire quand c’est légèrement doré;

5. Allume ton barbecue et quand il est chaud, mets tes brochettes de crevettes et ananas et badigeonne le premier côté avec ton mélange de sauce chili. Retourne au bout de quelques minutes ou quand tu vois que les crevettes commencent à se mettre en rond. Badigeonne l’autre côté et laisse cuire encore 2 à 3 min. La cuisson dépend évidemment de la taille de tes crevettes;

6. Tu n’as plus qu’à dresser. Installe tes brochettes de crevettes dans une assiette, saupoudre avec le zeste de lime et les copeaux de noix de coco et termine avec un filet de jus de citron vert!

Tu peux accompagner tes brochettes de crevettes, ananas et sauce chili avec un petit bol de riz ou encore une salade croquante.

Notes: 

J’ai pas grand chose à ajouter mais si tu peux tout terminer sans faire de reste, c’est mieux.