PÂTES AU KETCHUP

Parce que la Bouffe ça se partage!

Bouillon De Poulet Maison

Recette de bouillon de poulet maison, ben oui évidemment que c’est maison!

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Qui n’a pas besoin de bouillon de poulet dans sa cuisine? Si tu ne cuisines pas je ne peux rien faire  pour toi… pour les autres, cette recette est super simple et rapide.

Honnêtement j’ai arrêté d’acheter des bouillons de poulet, bœuf et légumes du commerce quand je me suis rendu compte de 2 choses :

1) C’est plein de sel mais VRAIMENT BEAUCOUP, ça n’a pas de sens pour tes petites artères auxquelles faut penser;

2) 95% de ces bouillons du commerce contiennent de l’huile de palme et ça c’est NON.

J’en ai déjà parlé dans d’autres recettes mais l’huile de palme dans mon monde à moi c’est un gros non catégorique et j’ai enlevé de ma vie tous les produits qui en contiennent… et y en a beaucoup.

Penses à nos singes et ensuite penses à notre Amazonie qui est pas mal les paumons de la planète. Alors si tu veux que ta ribambelle de rejetons (= enfants) vive aussi pendant plusieurs années ben faudrait commencer à faire attention à ce qu’il y a dans tes placards et qui bousillent notre belle planète terre mais aussi la santé de ta progéniture (je dis ça je dis rien).

Après cette petite parenthèse de prise de conscience, va dans ta cuisine et lance-toi avec ce super bouillon de poulet maison, facile et franchement rapide à faire, parce qu’en fait t’as rien à faire!

 

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Bouillon De Poulet Maison

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Pâtes au Ketchup
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Qui n’as pas besoin de bouillon de poulet dans sa cuisine? Avec cette recette de bouillon de poulet maison tu as en auras fini d’acheter celui du commerce.

Portions
2 litres (environ)
Temps de Prep
5 min
Temps de cuisson
1h30

Ingrédients 

-1 carcasse de poulet (ajouter des morceaux de viande s’il en reste)

-3 gousses d’ail, pelées et coupée en 2

-1 gros oignon coupé en morceaux grossier

-le blanc d’un poireau coupé en rondelle

-1 branche de thym

-3 feuilles de Laurier

 

-1 branche de persil

-1 clou de girofle

-1 c. à thé de sel

-1 c. à thé de grains de poivre noir

-12 tasses d’eau froide

Étapes:

1. Mets tous les ingrédients dans un chaudron et couvrir avec l’eau froide;

2. Porte à ébullition et laisse ensuite mijoter sur feu moyen/doux pendant 1h30. Écume (enlève la petite mousse du dessus) de temps en temps pendant le mijotage (lui tu le trouveras pas dans le dictionnaire);

3. Passe ton bouillon au tamis, laisse tiédir et place le tout au réfrigérateur que le gras remonte à la surface. Enlève ce gras avant de congeler ton bouillon*;

Recette super simple et tellement meilleur que ce que tu retrouves en épicerie!

Meilleur bouillon de poulet_pates au ketchup_meilleur blog de cuisine

Notes: 

*Pour congeler ton bouillon, je te conseille de le mettre dans des bacs à glaçons, comme ça quand tu en auras besoin tu auras déjà le tout en cube. Et ouai pas bête!

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T’as essayé cette recette?

 

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