Cette recette de gaufre salée aux saveurs de Turquie (Sans Gluten) c’est juste une tuerie! C’est le déjeuner parfait pour tes matins d’hiver!
PÂTES AU KETCHUP
Parce que la Bouffe ça se partage!
Biscuits au Fromage Cheddar (de Maman Jo)
Ces biscuits au fromage cheddar vont être un incontournable de tes prochains apéros
Avertissement, cette recette de biscuits cheddar est tout simplement addictive et je sais de quoi je parle!
Pour la petite histoire, le meilleur ami de mon chum, Jo qui est Chef et mettons que sa maman lui a probablement soufflé dessus… un peu. Jour de popotte au chalet, la maman (que nous continuerons d’appeler la maman de Jo pour anonymat), décide de nous préparer un petit apéro pas compliqué avec ses fameux biscuits cheddar!
Je le répète, les essayer c’est ne plus jamais pouvoir s’en passer. Depuis que j’ai la recette j’en fais chaque semaine et pas juste pour l’apéro, non non. J’en mange le matin pour déjeuner, l’après-midi quand j’ai un lunch pressé, au gouter, le soir avec une salade… bref j’en mange tout le temps.
Je n’ai donc aucun mérite pour cette recette largement emprunté voir même volée à la maman de Jo. J’ai fait quelques modifications de quantité mais rien de plus.
Si tu es végane, cette recette est aussi pour toi. Tu peux simplement remplacer le fromage par du fauxmage et le beurre par de l’huile de coco. Fais juste mettre un peu moins d’huile de coco que de beurre commence par 1 cuillère à soupe et ajoutes-en petit à petit.
Biscuits au Fromage Cheddar (de Maman Jo)
Ces biscuits au fromage cheddar sont devenus un classique pendant mes apéros! Merci maman de Jo pour cette recette ultra facile et ultra rapide.
Universelle
Apéro, Collation, Fêtes & Occasions
20 Biscuits
8 mins
20 mins
Équipements
Ingrédients
2 tasse of de Farine
1/2 c. à thé of de Poudre à pâte
1 bonne pincée of de Sel, (Pas une poignée non plus)
2 tour de moulin of de Poivre moulu, (si tu n'en a pas tu peux évidemment mettre du poivre déjà moulu
1 1/2 tasse of de Fromage cheddar, (J'aime bien le cheddar fort ou extra fort)
1 tasse of de Fromage cheddar orange, (Tu peux aussi mettre du 2 couleurs pas de stress)
3 c. à soupe of de Beurre, (ton beurre doit être mou)
1 1/4 tasse of D’eau
Étapes
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Pour cette recette on va commencer par allumer le four à 350°F;
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Dans un cul de poule, mélange la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre;
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Dans une bolinette (un petit bol quoi), fais chauffer ton beurre au micro-onde quelques secondes, genre 20-25 max. Il faut que ton beurre soit mou pas en état de lave volcanique;
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Là, c’est la partie la plus compliqué de la recette... il faut que tu râpes ton fromage, ouai je sais c’est pas facile... Râpe et ajoute dans ton bol de farine, mélange bien à l'aide d'une fourchette;
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Ajoute le beurre, ajoute 1 tasse d’eau et mélange bien le tout, toujours avec ta fourchette. Ton mélange doit être collant mais pas liquide. Personnellement je mets au total 1 tasse et presque ¼ d’eau;
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Étale du papier parchemin ou un tapis de silicone sur une plaque à biscuit et à l’aide de 2 cuillères à soupe, fais des « boules ». Ça va plus ressembler à des tas que des boules entre toi et moi mais c’est comme ça que c’est supposé être;
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Enfourne-moi tout ça 20 min. Je te conseille de vérifier la cuisson après environ 12 à 15 min. Si tu n’as pas un four à convection, tu peux te permettre de passer sur la fonction « broil » pour les 5 dernières minutes. Les biscuits doivent être dorés... pas cramés;
Tu l’auras compris, ces biscuits au cheddar de la maman de Jo se mange n’importe quand et à n’importe quelle heure. Alors que ce soit pour l’apéro ou pour un souper léger avec une petite salade, tu ne seras pas déçu.
Notes
Tu peux clairement congeler les biscuits au cheddar. Il te suffit te les réchauffer quelques minutes à 350°F et le tout est jouer! Ça, ça veut dire que tu peux faire une grosse « batch » d’avance 🙂
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