Ces croquettes de chou-fleur est 100% végé, bref tout le monde peut la manger, c’est santé et c’est surtout trop bon!
PÂTES AU KETCHUP
Parce que la Bouffe ça se partage!
Gaspacho Concombre & Avocat
Cette recette de gaspacho aux concombres et avocats va te surprendre avec son petit côté “piquante” mais pas trop
Le gaspacho qu’est-ce que c’est? C’est pas très compliqué, c’est un potage de légumes crus servi froid.
Traditionnellement fait à base de tomates et originaire du Sud de l’Espagne tu auras compris que le gaspacho c’est parfait pour la saison estivale, quand t’as bien chaud et que t’as besoin de trouver un peu de fraîcheur.
Avec cette recette, je te propose un gaspacho à base de concombre et avocat avec un petit côté « piquante » mais pas trop. On s’entend que si tu aimes ça vraiment relevé alors ne te gêne pas pour mettre 2 piments Jalapeno.
Cette recette de gaspacho est un peu plus crémeuse qu’à l’habitude et j’adore la servir en entrée ou encore en format tapas pour un apéro/dinatoire entre amis sur la terrasse ou le bord de la piscine…Ouiiii!.
Gaspacho Concombre & Avocat
Avec ma petite twist “piquante” mais pas trop dans cette recette de gaspacho au concombre et avocat, tu vas adorer!
Portions
4 bons bols
Temps de Prep
15 min
Temps de cuisson
–
Ingrédients
-2 concombres (garde toi quelques tranches fines pour la déco, 2 ou 3 par bol)
-1 avocat
-2 gousses d’ail sans les germes
-2 oignons verts hachés
-1 piment jalapéno sans les pépins et coupé en morceaux grossiers
-1 ½ de yaourt nature (pas grec)
-le zeste d’une lime + le jus
-2 c. à soupe d’aneth hachée
-1 c. à soupe de coriandre hachée
-1/2 c. à thé de paprika fumé
-2 c. à soupe d’huile d’olive (+ un peu pour la déco)
-2 c. à soupe de vinaigre de pomme
Étapes:
1. Mets tous les ingrédients dans ton blender (sauf ce que je t’ai fait garder de côté pour la déco évidemment). Pas besoin de te dire que maintenant faut que tu appuies sur ton bouton « marche » et tu « blend » jusqu’à ce que ta préparation soit bien homogène et lisse;
2. Réserve au frigo pendant environ 4 heures avant de servir;
3. Au moment de servir ton gaspacho de concombre et avocat, ajoute sur le dessus quelques rondelles de concombres, saupoudre de paprika fumé, termines avec un filet d’huile d’olive et le tour est joué!
Tu vois un vrai jeu d’enfant et tellement bon!!!
Notes:
Quand tu sors ta préparation du réfrigérateur avant de servir, si tu vois que c’est un peu trop épais n’hésite pas à repasser un petit coup de blender ou avec ton mixer à bras.
Tu peux conserver ton gaspacho environ 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique et tu peux aussi le congeler.
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2 Comments
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Pâtes au Ketchup
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Trop bonne recette, fraîche et pimentée juste ce qu’il faut ! Un régal pour l’été 🙂
Merci beaucoup Camille pour ton commentaire 😊 n’hésite pas à essayer d’autres recettes ✌️