Ingrédients 

-1/4 de tasse de liqueur de sirop d’érable Domaine Kildare

-1/2 tasse de farine

-1/2 tasse de flocons d’avoine (cuisson rapide)

-1/4 de tasse de poudre d’amande (ou farine d’amande)

-1/2 tasse de beurre tempéré ou mou si tu préfères

1. Première étape et tel que dit dans les ingrédients, tu pèles et tu coupes les pommes en petits cubes, sois patient t’as 2 livres de pomme à faire;

2. *Dans un saladier, mélange tes cubes de pomme et ajoute le zeste de citron et le jus, la moitié de la cassonade, la moitié de la cannelle (donc 1/2 c. soupe ou 1 c. à café comme tu veux), et la liqueur de sirop d’érable, mélange bien, mets de côté.

3. Préchauffe ton four à 350°F;

4. Dans un autre saladier (cul de poule), mélange toutes les farines et flocons d’avoine, l’autre moitié de cassonade (1/2 tasse) et de cannelle (1/2 c. à soupe), ajoute le beurre mou et avec le bout de tes doigts émiette jusqu’à obtenir des “mottons” ou “petits paquets” de pâte, c’est ce qui va faire le crumble;

5. Dans un plat allant au four, j’ai choisi carré mais tu peux prendre un rond si tu n’aime pas les angles, mets les pommes et recouvre de crumble (morceaux de pâtes) par dessus, enfourne pendant environ 35 minutes. Ton crumble va commencer à dorer, c’est l’heure de le sortir du four;

5. Laisse refroidir quelques secondes mais pour vrai c’est à servir tiède et tu peux même ajouter une boule de crème glacer (je suggère vanille ou encore érable).

Notes: 

*Crumble aux pommes version 2.0: j’ai mis mes pommes assaisonnées dans une poêle et je les faites flamber avec la liqueur de sirop d’érable…que dire…rien, essaie c’est tout.

Pour la conservation, dans un contenant hermétique, au réfrigérateur 3 à 4 jours. Tu passes quelques secondes au micro-ondes avant de déguster.